Fitxa

Inici previst: En planificació
Durada : 20h
Realitzat per: CET Penedès
Telèfon : 938904745
Email : info@cetpenedes.com
www.cetpenedes.org

OBJECTIUS

Objectius generals:

  • Realitzar els diferents tipus de còctels.
  • Dominar els seus processos d’elaboració, combinacions, formes de presentació, decoració, i realització del servei d’aquestes begudes en el bar.

CONTINGUTS

  • Introducció.
  • Elements, útils i parament necessari per la cocteleria.
  • Tipus de cristalleria que s’usa en el servei de còctels.
  • Normes per a la preparació dels còctels.
  • La presentació de la beguda i decoració.
  • Les combinacions.
  • Preparació i confecció dels següents còctels.